杭州有什么特色地方美食-杭州有什么特色地方美食推荐

本篇文章给大家分享杭州有什么特色地方美食，以及杭州有什么特色地方美食推荐对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

• 1、杭州富有地方特色的小吃有哪些?
• 2、杭州有哪些特色美食
• 3、杭州十大特色美食
• 4、杭州有什么特色美食小吃?

杭州富有地方特色的小吃有哪些?

1、西湖醋鱼（又称叫花鱼）：这是一道以西湖草鱼为主料，加上醋、糖等调料精心烹制的菜肴。鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是杭州的传统名菜之一。东坡肉：以中国宋代文学家苏东坡命名的这道菜，是用猪肉慢火炖煮而成，肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚。

2、豆腐花：杭州的豆腐花口感细腻，可以选择甜味或咸味，是街头常见的小吃。杭州烤鸭：与北京烤鸭不同，杭州烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美，是杭州的特色烤鸭。茶叶蛋：在杭州，茶叶蛋不仅仅是一种小吃，更是一种文化。用当地的龙井茶和其他香料煮制的茶叶蛋，味道独特。

3、定胜糕甜而不腻，口感细腻。杭州小笼包皮薄馅大，汤汁丰富。宋嫂鱼羹则汤汁醇厚，鱼肉鲜美。虾爆鳝面的面条劲道，汤汁鲜美。葱包桧则葱香浓郁，口感酥脆。西湖醋鱼则是鱼肉鲜嫩，酸甜适中。这些美食不仅满足了游客的味蕾，更让游客感受到了杭州深厚的文化底蕴。

4、桂花栗子羹是西湖传统风味小吃，藕粉作羹，用西湖特产的鲜嫩栗子片调制，撒上糖桂花、青梅片、玫瑰花瓣制成。藕羹浓稠，桂花芳香，色彩绚丽，清甜可口。西湖藕粉是杭州名产，藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。

5、杭州特色小吃众多，其中吴山酥油饼是不可不提的一种。它以精白面粉为原料，制成的酥油饼层层叠叠，色泽金黄，外皮香脆，内里绵软，油而不腻，入口即化。相传乾隆皇帝游览吴山时也品尝过，给予了高度评价，民间至今仍称其为“吴山第一点”。

6、杭州，作为浙江省的省会城市，不仅是中国著名的旅游胜地，更是美食的天堂。这座城市以其独特的地方特色美食而闻名，吸引了无数食客前来品尝。以下是一些杭州富有地方特色的美食：西湖醋鱼（又称叫花鱼）：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋、糖等调料精心烹制的菜肴。

杭州有哪些特色美食

1、杭州十大特色美食排行榜如下：小鸡酥：以精面粉、沙律油、豆沙等食材烤制而成，外形小巧可爱，香甜酥脆。刺毛肉圆：以鲜肉和糯米为主要食材，鲜香软糯，老少皆宜。葱包桧：用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，味道可口，有历史典故。

2、龙井虾仁：龙井虾仁是杭州的特色名菜之一，以杭州特产的西湖龙井茶和鲜活的大河虾为主要原料制作而成。虾仁玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃。

3、知味小笼 知味小笼是杭州地区的传统名吃，由精白面粉皮包裹鲜肉、虾仁或鸡肉火腿末的馅料，加入特制肉皮冻，蒸制而成。鲜肉、虾肉、鸡火三种口味各具特色，汁多香鲜，皮薄滑韧。 葱包桧 “葱包桧儿”是杭州的特色美食，由春饼包卷油条、葱和甜面酱烤制而成。

杭州十大特色美食

叫化童鸡：叫化童鸡全身用泥封裹，放入已预热好的烤箱中慢烤至熟。这道菜鸡肉酥嫩，香气四溢，具有浓郁的地方特色。清汤鱼圆：清汤鱼圆是杭州的传统名点，选用鲜活的草鱼或鲢鱼制作而成。鱼圆口感滑嫩，汤汁鲜美，是杭州人喜爱的早餐之一。干炸响铃：干炸响铃又称“炸响铃”，是一种传统的杭州小吃。

西湖醋鱼，选用西湖草鱼为主料，巧妙地融入醋与糖的平衡，加入姜葱等调味，烹饪出色香味俱全的佳肴，深受食客喜爱。 剪刀面，杭州特有的面食，以其独特的剪制工艺，将面条剪成细长条状，搭配鲜美的猪肉、豆腐皮和香菜，汤清味美，别具一格。

吴山酥油饼，源于宋朝，色泽金黄，酥脆可口，被誉为“吴山第一点”，是杭州传统面食的代表。 杭州猫耳朵 猫耳朵，这个小巧玲珑的传统小吃，形状似猫耳，由面粉、虾仁、火腿、鸡脯肉等食材制成，味道鲜美，口感丰富。

杭州十大特色美食排行榜如下：小鸡酥：以精面粉、沙律油、豆沙等食材烤制而成，外形小巧可爱，香甜酥脆。刺毛肉圆：以鲜肉和糯米为主要食材，鲜香软糯，老少皆宜。葱包桧：用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，味道可口，有历史典故。

吴山酥油饼是杭州的传统风味特产，金黄酥脆，松脆可口。数百年来，凡登吴山者，均以品尝吴山酥油饼为快事。虾爆鳝面则是杭州市奎元馆的特色传统名食，将鳝鱼与河虾搭配烹制，鲜美可口。葱包桧儿是杭州最具代表性的传统小吃之一。

西湖醋鱼 以西湖草鱼为主料，加入醋、糖、姜、葱等调料烹制而成，酸甜可口，是杭州的代表性美食之一。 剪刀面 是一种传统的杭州面食，面条用剪刀剪成细条，配以猪肉、豆腐皮、香菜等食材，味道鲜美。

杭州有什么特色美食小吃?

1、杭州特色小吃众多，其中吴山酥油饼是不可不提的一种。它以精白面粉为原料，制成的酥油饼层层叠叠，色泽金黄，外皮香脆，内里绵软，油而不腻，入口即化。相传乾隆皇帝游览吴山时也品尝过，给予了高度评价，民间至今仍称其为“吴山第一点”。

2、酥油饼：提到杭州，怎能不提酥油饼呢？这可是杭州的著名风味特产呢！吃起来香酥可口，三百年前就驰名四方啦。西湖藕粉：风味独特，营养丰富，就像是西湖的精华凝聚而成，喝起来滑滑的，甜甜的，超级好喝。片儿川：这可是杭州的一种著名汤面哦！面的浇头有雪菜、笋片、瘦肉丝，鲜美得让人停不下来。

3、在杭州，特色小吃之一的猫耳朵，是知味观的热门美食，而湖滨总店的糟凤爪和小笼包也是必尝之选。 楼外楼的外卖糯米藕，以其独特的风味受到食客的喜爱。 奎元馆的虾爆鳝，以及八字桥的葱包桧和鸡蛋饼，都是地道的杭州美味。

4、定胜糕甜而不腻，口感细腻。杭州小笼包皮薄馅大，汤汁丰富。宋嫂鱼羹则汤汁醇厚，鱼肉鲜美。虾爆鳝面的面条劲道，汤汁鲜美。葱包桧则葱香浓郁，口感酥脆。西湖醋鱼则是鱼肉鲜嫩，酸甜适中。这些美食不仅满足了游客的味蕾，更让游客感受到了杭州深厚的文化底蕴。

5、杭州的特色名小吃非常丰富，其中包括但不限于小笼包、西湖藕粉、油冬儿、葱包烩儿、定胜糕、吴山酥油饼、猫耳朵、桂花年糕和臭豆腐等。首先，杭州的小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著名。特别是新丰小吃店的喉口小笼包，选用上等猪肉搭配新鲜蔬菜，蒸制火候恰到好处，保留了肉馅的鲜美和面皮的柔软。

6、杭州小吃也是独具特色，如猫耳朵、定胜糕、糖桂花、葱包桧、酥油饼、西湖藕粉、麻球王、雀巢鸟窝、小鸡酥、片儿川面等。这些小吃各具风味，口感多样，深受食客喜爱。其中，猫耳朵是杭州的传统小吃之一，以绿豆淀粉为主要原料，制成薄片，再将馅料包入其中，煮熟后口感软糯，汤汁鲜美。

关于杭州有什么特色地方美食，以及杭州有什么特色地方美食推荐的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。