湖北地方美食***-湖北地道美食

简略信息一览：

• 1、湖北十大特色美食小吃
• 2、湖北恩施特色美食小吃
• 3、湖北黄冈地方特产美食——《软芡粑》
• 4、湖北人爱吃的10大“另类鄂菜”是什么?

湖北十大特色美食小吃

糯米鸡：湖北的传统名吃，主要原料是糯米和鸡肉，再加上香菇、火腿等辅料蒸制而成。口感丰富，既有糯米的软糯，又有鸡肉的鲜美。三鲜豆皮：湖北的一道特色小吃，通常由猪肉、虾仁、香菇等三种食材作为馅料，外面包裹着薄薄的豆皮，煎至两面金黄。色泽诱人，味道鲜美。

经过发酵酿制而成，口感醇厚，甜而不腻。江陵散烩八宝饭：江陵县的特色小吃，以糯米、红枣、莲子等八种食材为主要原料，经过蒸制和烩制而成，口感软糯香甜，营养丰富。这些特色小吃不仅体现了湖北丰富的食材选择和独特的制作技艺，还融合了深厚的楚国文化底蕴，是品尝湖北美食不可错过的佳肴。

石首市，位于湖北省荆州市，被誉为鄂南明珠，是一个著名的鱼米之乡。长江的滋养使得石首特产丰富，美食文化也随之繁荣。那么，石首究竟有哪些独特的特色美食呢？下面为您揭晓湖北石首的十大特色美食。 石首头菜 石首宴席上必不可少的一道菜石首头菜，俗称体面菜。

湖北人的特色美食小吃包括但不限于以下几种： 热干面 热干面是湖北武汉的特色小吃，以其独特的芝麻酱和面条口感而闻名。 鄂州武昌鱼 武昌鱼是湖北鄂州的特产，肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧。 老通城的豆皮 老通城豆皮是武汉的传统小吃，豆皮包裹着糯米和各种馅料，口感丰富。

湖北恩施特色美食小吃

1、恩施小吃街排名前十的地方包括土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、年肉和福宝山莼菜。

2、恩施，这座位于湖北省西部的城市，以其秀丽的自然风光和鲜明的土家族苗族文化而著称。在这里，你可以品尝到一系列别具特色的美食小吃。以下是湖北恩施六大美食小吃的推荐：恩施辣子鸡 恩施辣子鸡是当地的招牌菜，以其简单的烹饪手法和不凡的味道著称。

3、恩施的特色小吃多种多样，具有浓郁的地方特色。以下是几种当地的经典美食： 土家油茶汤 这种传统饮品是将茶叶、花生、米等食材与油茶一起煮制而成，具有独特的香味和口感，是恩施土家族的传统饮品。

4、恩施的特色美食小吃丰富多样，以下为您详细介绍：土家油茶汤：这是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴。

湖北黄冈地方特产美食——《软芡粑》

1、食用油 适量 软芡粑的做法 去田野里***摘软芡草 去除老根杂草，洗净沥水 把软芡草捣碎 加入糯米粉，水，开始揉面团，让软芡和面喝完全融合。黑芝麻炒熟捣碎，加入白糖或红糖，做馅料用。喜欢吃咸的可以用腊肉加咸菜做馅。

2、最后烙粑是我们最期待的时刻，因为马上就可以解馋了，母亲沿着锅边淋一圈薄薄的菜籽油，文火烧热，将软芡粑平贴在锅里，等表皮烙硬了就翻面，直到两面有黄松松的壳，而且鼓囊囊的，就可以吃了。母亲做的软芡粑一个个有我们的手掌大，小巧玲珑，松黄油亮，像是艺术品。

湖北人爱吃的10大“另类鄂菜”是什么?

1、武汉臭面筋：臭面筋是武汉特色咸菜之一，闻上去奇臭无比，吃起来却味道鲜美异常。武***基本上都吃过，这个美食属于爱的人会非常喜欢，不爱的人就不能靠近。外地游客别说吃了，闻上这股味道就会被呛到。胆大的游客可以屏住呼吸尝试一下。

2、鄂菜中的特色凉菜主要包括以下几种：精武鸭脖：特色：香辣透味，略带麻感，肉质丝丝藏在骨头缝里，需要耐心啃食。其辣味逐渐增强，越嚼越香辣，令人欲罢不能。香辣卤藕片：特色：通常与精武鸭脖等鸭产品搭配制作，让鸭油浸入藕里，使藕的味道变得更好。

3、精武鸭脖 说起湖北的经典凉菜，自然首推精武鸭脖，有谁没有尝过在鸭脖子的骨头缝儿里苦苦寻肉，欲罢不能的香辣诱惑呢？精武鸭脖的特色是香辣透味，还带一点点的麻，肉不多，却丝丝都藏在骨头缝里，需要细细的耐心的啃。

4、黄梅鱼面：鱼面，俗称翠鱼，是黄冈黄梅人最喜爱的地方特产。以鲜鱼肉和红薯粉为主要原料。吃鱼时看不见鱼，味道鲜美。鱼面：鱼片又细又滑，西红柿又酸又甜。如果你在嘴里吃，一点也不腥。又嫩又饱。

5、“鄂菜”伴鱼游四方 鄂菜”依托湖北独特的淡水渔业资源，在全国餐饮业中名声日隆，市场份额不断增大，已成为中国餐饮业中的一匹“黑马”。第五届全国烹饪技术大赛暨武汉美食文化节举行了新闻发布会。据介绍，“鄂菜”在湖北境内餐饮业的市场份额仅占60％，当时不少湖北人不爱吃“鄂菜”。

6、武汉臭面筋 臭面筋是武汉特色咸菜之一，闻上去奇臭无比，吃起来却味道鲜美异常，武***基本上都吃过，这个美食属于爱的人会非常喜欢，不爱的人就不能靠近，外地游客别说吃了，闻上这股味道就会被呛到，胆大的游客可以屏住呼吸尝试一下。

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